IQSC Jr
  • Início
  • Sobre nós
  • Serviços
  • Contato
  • Blog
  • Conteúdo Exclusivo

Blog

Histórico

September 2022
March 2022
February 2022
January 2022
December 2021
November 2021
October 2021
August 2021
June 2021
March 2021
January 2021
November 2020
October 2020
September 2020
August 2020
July 2020
June 2020
May 2020
April 2020
March 2020
February 2020
January 2020
December 2019
November 2019
October 2019
September 2019
August 2019
July 2019

Categorias

All
Gestão De Qualidade
Química Ambiental
Química De Alimentos
Segurança Química

análise sensorial

23/8/2019

1 Comment

 

Os benefícios de fazer uma análise sensorial

Por Pedro Lombardi de Carvalho
Muito se é discutido no ramo científico sobre análises sensoriais e sua importância, no entanto, não se há o conhecimento por parte da população sobre sua função ou importância. Por conta disso, muitas vezes ela é ignorada, resultando em prejuízos para restaurantes ou outros estabelecimentos que lidam com alimentos.
De modo geral, análises sensoriais é uma área da química voltada para a interpretar, medir e analisar as características dos alimentos e materiais do modo que são percebidos pela visão, paladar, olfato gosto e tato. Tais análises requerem uma equipe que passe por um treinamento intenso, para se realizar o procedimento de modo eficaz sem que haja erros. Devido a essa necessidade de treinamento de uma equipe, essa análise é uma das mais complexas do meio laboratorial, de modo que, cada uma é única.
Imagem
Apesar de ela ser complexa, uma análise sensorial é imprescindível para qualquer estabelecimento no setor alimentício, pois com ela se garante a qualidade dos alimentos. É muito comum presenciar casos de empresas que recebem reclamações sobre o gosto ou aroma de seus produtos, fazendo com que haja uma queda no lucro ou na confiança na marca.
Por fim, é possível concluir que com esse tipo de análise se evita crises tanto no lucro da empresa, quanto no nome dela no mercado. Além disso, atualmente , encontrar laboratórios especializados  nessa área está mais fácil, seja em universidades ou em empresas especializadas. Portanto, garantir essa segurança do estabelecimento não exige muito esforço, apenas vontade de garantir a melhor qualidade dos produtos para os clientes.
Imagem
1 Comment

Produção excessiva de lixo

10/8/2019

0 Comments

 

Produção excessiva de lixo: como reduzir a quantidade de lixo gerado pela sua empresa

por Pedro Barbosa
Você já pensou na quantidade de lixo que a sua empresa produz? A produção de lixo cresce proporcionalmente ao consumo, quanto mais produtos adquirimos, mais embalagens são utilizadas mais recursos naturais são consumidos e mais lixo é gerado. Pesquisas mostram que poderemos chegar, em um curto espaço de tempo, a um esgotamento dos recursos naturais e a níveis altíssimos de contaminação e geração de resíduos.

Imagem
Fonte: g1.globo.br
A gestão sustentável de resíduos pressupõe uma abordagem que tenha como referência o princípio dos 3 Rs (Reciclar, Reutilizar e Reduzir) .Esse princípio constitui-se de estratégias para diminuir a exploração de recursos naturais e o impacto ambiental das diversas atividades, relacionadas com a vida em sociedade. Redução envolve atividades e medidas para evitar o descarte de resíduos. Reutilização consiste no reaproveitamento antes do descarte ou da reciclagem. Reciclagem é a forma de reaproveitar os resíduos gerados ou parte destes, no mesmo ou em outro processo produtivo.
Uma empresa ambientalmente amigável é definida não só pelas características do processo, mas também pelos produtos que fabrica. Os produtos são obtidos a partir de matérias-primas renováveis ou recicláveis, que não agridem o meio ambiente e são obtidas com baixo consumo de energia. São empresas engajadas na causa ambiental.
Imagem
Fonte: blog.ipog.edu.br
O descarte incorreto de resíduos pode levar autuações e penalidades, além de gerar poluição do meio ambiente, por isso é necessário que as empresas busquem maneiras de otimizar o descarte de resíduos visando redução dos efeitos dos mesmos, junto a isso é importante a busca de meios de reciclagem dos resíduos sempre que possível, essas atitudes podem levar a uma melhor imagem da empresa frente a sociedade.
Imagem
Fonte: www.pensamentoverde.com.br

​Referências:​
[1] Ministério do Meio Ambiente – O papel de cada um . Disponível em: <https://mma.gov.br/informma/item/7657> . Acesso em 7 de Agosto de 2019.
[2]blog do cancado Disponível em :<http://www.blogdocancado.com/wp-content/uploads/2012/04/gerenciamento-de-residuos-solidos-industriais.pdf> . Acesso em 10 de Agosto de 2019.
0 Comments

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Início
  • Sobre nós
  • Serviços
  • Contato
  • Blog
  • Conteúdo Exclusivo