​Se você possui algum comércio que de alguma forma está relacionado a alimentos, então o Plano Gestão de Alimentícios foi feito para você!. No texto da IQSC Jr. desta semana você vai conhecer o PGA, suas funcionalidades e facilidades e como ele pode ser o diferencial para alavancar sua empresa. 

​O PGA é um plano que foi feito especialmente para bares, restaurantes, supermercados ou quaisquer outros estabelecimentos ou empresas que de alguma forma trabalhem com alimentos. Ele tem como proposta aperfeiçoar e regulamentar os processos de seu estabelecimento, assim, elevando a eficiência de toda sua cadeia produtiva. 

​O PGA pode ser implementado em grandes empresas, entretanto, ele possui maior eficiência em pequenas e médias empresas, pois visa, principalmente, tornar seu empreendimento mais comercialmente competitivo no mercado.

 Em um período de pandemia, em que a organização e higiene se tornaram alicerces para as empresas, possuir um plano que garante processos concisos, eficientes e de alto rendimento é uma ótima maneira de agradar seus clientes e aumentar a transparência de seu empreendimento com o consumidor.

São várias as vantagens de se adquirir o Plano de gestão de alimentos, mas se destacam:

• Consultoria para a regulamentação de seu empreendimento frente às normas essenciais ao ramo alimentício proposto pela ANVISA;
• Manual personalizado de boas práticas e condutas na cozinha;
• POP’s para diversos procedimentos que vão ser de grande ajuda aos colaboradores;
• Capacitação e treinamento de todos os funcionários de sua empresa;
• Planilha no Excel personalizada, para uma organização rápida e eficiente de seu estoque.

​Além de garantir que sua empresa esteja regulamentada de acordo com as normas da ANVISA, existem uma série de outros benefícios que advém com a presença do Plano Gestão. Alguns deles, como a redução de gastos em sistemas operacionais e logísticos, além de fornecer um ambiente mais atrativo para seus clientes, possuem o potencial para melhorar a saúde financeira de sua empresa.

​Outros, como é o caso da otimização do trabalho e tornar menos estressante o local de trabalho, são capazes de aumentar a satisfação de seus funcionários com seu serviço.

​O PGA é uma ferramenta essencial para toda aquela empresa que deseja se modernizar, cortar gastos e se manter regulamentada. Os benefícios gerados pela implementação são variados e terão impactos extremamente positivos em toda a logística de sua firma. Embora possa parecer uma tarefa árdua implementar novas metodologias e comportamentos, você pode sempre contar com IQSC Jr. para ter uma consultoria transparente e eficiente. IQSC Jr., criando soluções.  

Além disso uma boa estocagem traz diversos benefícios à empresa sendo eles:
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• Praticidade;
• Rentável em longo prazo;
• Controle e manejo de fluxo de caixa;
• Otimização de tempo, espaço e dinheiro.

 

Outro ponto a ser discutido é a respeito das BPFs(Boas práticas de Fabricação). As BPFs são  um conjunto de normas estabelecidas pelas ANVISA, que garantem que os produtos sejam feitos com uma alta qualidade sanitária e seguindo as normas técnicas exigidas, sendo assim, é essencial para garantir a perfeita higiene do processo produtivo.
 
Além de evitar contaminações, problemas devido a má instrução dos funcionários e multas, as BPFs podem apresentar diversos efeitos positivos no dia a dia da empresa que a utiliza, como:

• Comprovar as capacidades de gestão da empresa na qualidade do produto;
• Capacitar os funcionários a desenvolver bons hábitos de produção e operação;
• Detecção de problemas de produção e gestão, reduzindo custos;
• Compreender e cumprir melhor as leis e regulamentos relevantes;
• Aumentar a credibilidade internacional e a imagem pública;
• Aumenta a confiança do cliente na empresa.

​A ferramenta atua em diversas áreas da empresa como:
 

• Identificação das principais ferramentas;
• Definir o grau de importância pra cada ferramenta;
• Cuidar da limpeza;
• Manter uma padronização na produção;
• Disciplinar e auxiliar os funcionários.

 
Além de evitar problemas futuros, essa ferramenta se mostrou um fator essencial para o aumento da produtividade das empresas que a adotaram.