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Plano de gestão de alimentos

19/10/2020

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Por: Caio Henrique

​Se você possui algum comércio que de alguma forma está relacionado a alimentos, então o Plano Gestão de Alimentícios foi feito para você!. No texto da IQSC Jr. desta semana você vai conhecer o PGA, suas funcionalidades e facilidades e como ele pode ser o diferencial para alavancar sua empresa. 

O que é o Plano de gestão de alimentos (PGA)?
​

​O PGA é um plano que foi feito especialmente para bares, restaurantes, supermercados ou quaisquer outros estabelecimentos ou empresas que de alguma forma trabalhem com alimentos. Ele tem como proposta aperfeiçoar e regulamentar os processos de seu estabelecimento, assim, elevando a eficiência de toda sua cadeia produtiva. 
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Mas para quem esse plano de gestão pode ser útil?

​O PGA pode ser implementado em grandes empresas, entretanto, ele possui maior eficiência em pequenas e médias empresas, pois visa, principalmente, tornar seu empreendimento mais comercialmente competitivo no mercado.
 Em um período de pandemia, em que a organização e higiene se tornaram alicerces para as empresas, possuir um plano que garante processos concisos, eficientes e de alto rendimento é uma ótima maneira de agradar seus clientes e aumentar a transparência de seu empreendimento com o consumidor.
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Ok, entendi o que é o PGA, mas o que ele tem a oferecer?

São várias as vantagens de se adquirir o Plano de gestão de alimentos, mas se destacam:
  • Consultoria para a regulamentação de seu empreendimento frente às normas essenciais ao ramo alimentício proposto pela ANVISA;
  • Manual personalizado de boas práticas e condutas na cozinha;
  • POP’s para diversos procedimentos que vão ser de grande ajuda aos colaboradores;
  • Capacitação e treinamento de todos os funcionários de sua empresa;
  • Planilha no Excel personalizada, para uma organização rápida e eficiente de seu estoque.
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Benefícios do PGA à sua empresa.

​Além de garantir que sua empresa esteja regulamentada de acordo com as normas da ANVISA, existem uma série de outros benefícios que advém com a presença do Plano Gestão. Alguns deles, como a redução de gastos em sistemas operacionais e logísticos, além de fornecer um ambiente mais atrativo para seus clientes, possuem o potencial para melhorar a saúde financeira de sua empresa.
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​Outros, como é o caso da otimização do trabalho e tornar menos estressante o local de trabalho, são capazes de aumentar a satisfação de seus funcionários com seu serviço.
De forma geral, todos esses benefícios podem ser a diferença para que sua empresa dê aquela alavancada!

Então, resumindo

​O PGA é uma ferramenta essencial para toda aquela empresa que deseja se modernizar, cortar gastos e se manter regulamentada. Os benefícios gerados pela implementação são variados e terão impactos extremamente positivos em toda a logística de sua firma. Embora possa parecer uma tarefa árdua implementar novas metodologias e comportamentos, você pode sempre contar com IQSC Jr. para ter uma consultoria transparente e eficiente. IQSC Jr., criando soluções.  
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Como a organização pode ser o segredo para o sucesso da sua empresa

5/10/2020

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Por: Caio Henrique 

Você já se perguntou qual o motivo de uma empresa se consolidar tão bem no mercado? Seria devido ao lucro? Ao valor da marca? Ou até mesmo devido ao marketing? Claro que todos esses fatores têm a sua devida importância para atingir e se manter no sucesso, mas será que são os únicos? No texto do blog dessa semana, veremos como a organização pode ser uma peça fundamental para consolidar seu empreendimento no mercado.
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​Qual a resposta para o sucesso?

A maioria das empresas passa a maior parte de seu tempo voltando a atenção para outros fatores. Porém, um dos maiores diferenciais das grandes empresas de sucesso que, muitas vezes, passa despercebido, é o seu sistema organizacional.  

Não é segredo que um sistema de produção bem organizado seja uma das respostas para o sucesso, entretanto, cuidar para que ele esteja sempre saudável (isto é, sem gargalos no sistema, sem grande desperdício de tempo e com uma boa otimização do espaço) é fundamental para manter sua empresa no controle. Assim, fazendo com que o tempo de produção seja otimizado e, consequentemente, haja um aumento dos lucros.
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Mas afinal como melhorar a organização de uma empresa?

Com finalidade de garantir uma maior organização, foram criados diversos métodos para garantir a manutenção do seu sistema organizacional:

1° Estocagem:

Primeiramente, é necessária uma boa estocagem. Produtos mal estocados podem causar perdas de produção, mau rendimento, problemas de saúde, entre outros problemas mais graves.
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Além disso uma boa estocagem traz diversos benefícios à empresa sendo eles:
​​
  • Praticidade;
  • Rentável em longo prazo;
  • Controle e manejo de fluxo de caixa;
  • Otimização de tempo, espaço e dinheiro.
 

2° BPFs:

Outro ponto a ser discutido é a respeito das BPFs(Boas práticas de Fabricação). As BPFs são  um conjunto de normas estabelecidas pelas ANVISA, que garantem que os produtos sejam feitos com uma alta qualidade sanitária e seguindo as normas técnicas exigidas, sendo assim, é essencial para garantir a perfeita higiene do processo produtivo.
 
Além de evitar contaminações, problemas devido a má instrução dos funcionários e multas, as BPFs podem apresentar diversos efeitos positivos no dia a dia da empresa que a utiliza, como:

  • Comprovar as capacidades de gestão da empresa na qualidade do produto;
  • Capacitar os funcionários a desenvolver bons hábitos de produção e operação;
  • Detecção de problemas de produção e gestão, reduzindo custos;
  • Compreender e cumprir melhor as leis e regulamentos relevantes;
  • Aumentar a credibilidade internacional e a imagem pública;
  • Aumenta a confiança do cliente na empresa.
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3° Ferramenta 5S:

Outra opção para ter um melhor controle de sua empresa, é investir no método 5s ou mais conhecido como “5 sensos”. Basicamente é uma ferramenta que tem como principal objetivo  otimizar  a organização da empresa e, por consequência, aumentar a qualidade dos serviços e melhorar a sua estocagem.
 
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​A ferramenta atua em diversas áreas da empresa como:
 
  • Identificação das principais ferramentas;
  • Definir o grau de importância pra cada ferramenta;
  • Cuidar da limpeza;
  • Manter uma padronização na produção;
  • Disciplinar e auxiliar os funcionários.
 
Além de evitar problemas futuros, essa ferramenta se mostrou um fator essencial para o aumento da produtividade das empresas que a adotaram.

Conclusão

Essas ferramentas podem ser fundamental para enxergar problemas que as vezes passam despercebido na empresa. Além de otimizar sua produção as certificações pode ser um grande diferencial na escolha de um produto por seus consumidores.

​Gostou do conteúdo? Fale conosco para entender como essas ferramentas podem melhorar a produtividade de sua empresa. Além dos posts do blog, a IQSC Jr. também disponibiliza e-books gratuitos, incluindo um sobre todos os métodos citados. Se você se interessou, basta clicar no banner abaixo, e confira os e-books exclusivos e gratuitos
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E-BOOK 5S
E-BOOK Estocagem
E-BOOK BPFs
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