IQSC Jr
  • Início
  • Sobre nós
  • Serviços
  • Contato
  • Blog
  • Conteúdo Exclusivo
  • Conteúdo Exclusivo

Blog

Histórico

Março 2022
Fevereiro 2022
Janeiro 2022
Dezembro 2021
Novembro 2021
Outubro 2021
Agosto 2021
Junho 2021
Março 2021
Janeiro 2021
Novembro 2020
Outubro 2020
Setembro 2020
Agosto 2020
Julho 2020
Junho 2020
Maio 2020
Abril 2020
Março 2020
Fevereiro 2020
Janeiro 2020
Dezembro 2019
Novembro 2019
Outubro 2019
Setembro 2019
Agosto 2019
Julho 2019

Categorias

Todos
Gestão De Qualidade
Química Ambiental
Química De Alimentos
Segurança Química

Click here to edit.
Click here to edit.
Click here to edit.
Click here to edit.

Por que a análise centesimal é tão importante para o meu produto?

9/12/2021

0 Comentários

 
Por Isabela Costa
No texto do blog de hoje vamos abordar a importância da análise centesimal para o seu produto! Com ela é possível quantificar todas as informações nutricionais de um alimento, e é a partir disso que a tabela nutricional é elaborada, por exemplo. Com isso, o consumidor tem mais informações sobre o que está ingerindo, e pode tomar uma decisão mais coerente.
​

Nesta análise são quantificados nutrientes como sais minerais, proteínas, lipídios e açúcares de maneira mais precisa e concreta. Além de também ser útil para a construção de tabelas nutricionais para alimentos novos no mercado.
Imagem
Mas afinal, por que a análise centesimal é tão importante para o meu produto?
Podemos citar inúmeras vantagens para se realizar uma análise centesimal, mas uma das mais importantes é a determinação do tempo de validade do produto. Isto porque, através das características nutricionais de um alimento, incluindo o teor de água que acelera a decomposição dos alimentos, é possível estimar sua durabilidade. Assim, garante-se um intervalo de tempo seguro para que o consumidor final ingira aquele produto.

Outro ponto importante, é que através dessa análise podemos enfatizar a presença ou ausência de determinado nutriente na tabela nutricional. Como por exemplo, um produto que é reduzido em calorias ou em quantidades de açúcares. Ou ainda, podemos mostrar a relevância de determinado ingrediente natural ou que possui muitas vantagens para uma dieta saudável. Com isso, é possível direcionar o seu produto para um determinado nicho que mais se identifique com ele, como o público fitness, natural e saudável, etc.
​

A partir da quantificação de todos os nutrientes, a empresa responsável pelo produto, pode por exemplo, propor a adição de determinados nutrientes, como vitaminas. Assim, pode-se garantir maior valor nutricional e também maior tempo de prateleira, o que é o um grande atrativo para o setor de alimentos.
Imagem
Mas como a IQSC Jr. oferece este serviço?
São realizadas 6 análises laboratoriais para que a análise centesimal completa seja feita. Entre elas, estão teor de umidade, teor de sais minerais, lipídios, proteínas, fibras e carboidratos.
A partir disso, pode-se fazer um planejamento para que aquele produto atenda às necessidades requeridas pelo mercado. Como por exemplo, alterando nutrientes que afetam a textura, formação de espuma, viscosidade, tempo de prateleira ou validade e valor nutricional.

​Bom, agora que você já sabe a
importância da análise centesimal, você pode entrar em contato com a IQSC Jr. e solicitar um orçamento para o seu produto!


0 Comentários

    Feed RSS

Powered by Crie o seu próprio site exclusivo com modelos personalizáveis.
  • Início
  • Sobre nós
  • Serviços
  • Contato
  • Blog
  • Conteúdo Exclusivo
  • Conteúdo Exclusivo