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RDC 390/2020 e a REBLAS

5/8/2021

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Por Tiffany

​​No texto anterior falamos sobre a ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. Prosseguindo com o tema de normas laboratoriais, hoje falaremos sobre uma resolução tão importante quanto, a RDC 390, e ainda, conhecer um pouco mais sobre como obter a habilitação da REBLAS.


REBLAS, o que é, e  por que é tão importante?

A REBLAS, denominada como Rede Brasileira de Laboratórios Analíticos em Saúde, se trata de  um conjunto de laboratórios analíticos de propriedade pública ou privada,  os quais foram habilitados pela Anvisa, a fim de ofertar serviços de análises com qualidade, confiabilidade e rastreabilidade. A associação à REBLAS é destinada aos laboratórios de interesse sanitário, sendo necessário que estejam de acordo com os
critérios estabelecidos pela RDC 390/2020. 
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Essa rede é importante para que os laboratórios prestadores de serviços sejam identificados e monitorados, com o objetivo de  melhorar a supervisão das atividades que são realizadas pelos mesmos, o que promove maior segurança e qualidade dos produtos que estão sujeitos à inspeção da vigilância sanitária local.

RDC n° 390/2020

A sigla RDC significa Resolução de Diretoria colegiada. A RDC 390/2020 em específico, consiste em uma norma que estabelece critérios e requisitos exigidos para os laboratórios que realizam ensaios de controle de qualidade em produtos sujeitos ao regime de vigilância sanitária. 
A resolução estabelece que além de possuírem as documentações necessárias, os laboratórios devem prover os equipamentos apropriados, infraestrutura, instalações e recursos humanos necessários, seguir as  boas práticas laboratoriais, ter um responsável técnico habilitado, e também, realizar auto avaliações. Esta resolução pode ser acessada por aqui.
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​Além dos laboratórios prestadores de serviços, a quem a RDC 390/2020 é aplicável?

Segundo a Anvisa, a resolução é aplicável, ao que se encaixar a:
  • Detentores dos produtos sujeitos à vigilância sanitária;
  • Laboratórios analíticos prestadores de serviços localizados em território nacional que realizam análises em produtos sujeitos ao regime de vigilância sanitária;
  • Laboratórios analíticos localizados em território nacional que pertençam a importadores, distribuidores, fracionadores e fabricantes de produtos sujeitos à vigilância sanitária;
  • Empresas responsáveis por garantir e zelar pela manutenção da qualidade, segurança e eficácia dos produtos sujeitos ao regime de vigilância sanitária até o consumidor final (fabricantes, importadores, distribuidores, fracionadores, transportadores, varejistas, dentre outros).​
​

Importância da ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017 neste contexto

A importância da ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017 se dá pelo artigo 7° da RDC n° 390/2020, o qual determina que o laboratório que busca a sua habilitação à REBLAS deve apresentar comprovante da implantação do Sistema de Gestão da Qualidade Laboratorial no escopo a ser habilitado, podendo ser:
 
a) Relatório de Avaliação do Laboratório Analítico elaborado conforme modelo disponível no Guia para Elaboração de Relatório de Avaliação de Laboratórios Analíticos publicado pela Anvisa; ou
b) acreditação pelo INMETRO segundo a norma vigente ABNT NBR ISO/IEC 17025.
Sendo assim, é fácil compreender a importância da  ABNT NBR ISO/IEC17025:2017 para obter a habilitação REBLAS, uma vez que foi desenvolvida com o objetivo de promover a confiabilidade nos laboratórios, sendo exigida pela RDC 390/2020.
Ademais, isto significa que os laboratórios analíticos prestadores de serviços devem estar de acordo com: 
a) As Boas Práticas para Laboratórios de Controle de Qualidade estabelecidas pela Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 11, de 16 de fevereiro de 2012 
b) Os regulamentos técnicos específicos de Boas Práticas de Fabricação referentes à categoria dos produtos analisados. 

Como obter a habilitação REBLAS?
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Além de cumprir todas as exigências da RDC 390/2020 e a acreditação ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017 emitida pelo Inmetro  no escopo a ser habilitado à Reblas, o laboratório, deve possuir alvará ou licença sanitária expedida pela vigilância sanitária local. A solicitação eletrônica da habilitação deve ser feita pelo sistema Solicita, e o manual do usuário do sistema pode ser acessado por esse link. 
Após ter o seu cadastro e estar devidamente logado no sistema, o usuário deve selecionar NOVO > PETIÇÃO INICIAL, selecionar o código de assunto 70675 e realizar a submissão das indicações apresentadas na aba e dos documentos solicitados, onde se encontra nas orientações de peticionamento.
Veja os laboratórios que fazem parte da REBLAS.

Concluindo…
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Pode-se dizer então, que são nítidos os benefícios que a REBLAS traz, pois agrega  credibilidade ao laboratório, visto que é uma garantia de que os resultados das análises possuem alto grau de confiabilidade. Consequentemente, mais parcerias e mais lucros são gerados.
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ABNT NBR ISO/IEC 17025

25/6/2021

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Por Tiffany, Gabriel e Luana
A  ABNT NBR ISO/IEC 17025 é um sistema de gestão da qualidade cujo objetivo é garantir a competência do trabalho realizado por um laboratório e a confiabilidade dos resultados. É voltada para laboratórios de ensaios e calibrações, de modo a padronizar adequadamente todos os procedimentos que possam interferir nos resultados. No texto da IQSC Jr. desta semana, você vai conferir tudo sobre esta norma, que é a de maior relevância e mundialmente difundida quando se trata de laboratórios de prestação de serviços. 

Atualmente o sistema de gestão da qualidade ABNT NBR ISO/IEC 17025 não garante apenas um diferencial competitivo no mercado, mas sim um atributo mínimo para estar no mercado, que por sua vez, vem se tornando cada vez mais exigente.

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O que é a ISO 17025?​ 

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Esta norma compreende a padronização de todos os procedimentos que possam afetar o resultado final do trabalho realizado em um laboratório. Isso significa que ela padroniza tanto as etapas que estão diretamente ligadas aos ensaios - tal qual a amostragem, calibração dos equipamentos e o cálculo das incertezas - além das etapas que não se relacionam diretamente com o processo analítico - como a análise de contratos, controle de documentação e registros, qualificação profissional e elaboração de relatórios.
A partir dessa série de padronizações, por meio de procedimentos operacionais padronizados (POPs) e registros das atividades, ambos exigidos e especificados pela ABNT NBR ISO/IEC 17025, os laboratórios  se asseguram de que  os métodos utilizados  e  os resultados dos ensaio realizados sejam confiáveis, precisos, exatos e com rastreabilidade.

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Benefícios

A ABNT NBR ISO/IEC 17025, além de promover a empresa, é amplamente exigida por órgãos reguladores, como por exemplo, Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA; Agência Nacional de Águas - ANA; Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA; Secretaria do Meio Ambiente do Estado de São Paulo - SMA; Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis - ANP, dentre outras. ​
Então fica o questionamento: Se um laboratório não é acreditado pela NBR ISO/IEC 17025, não consegue atender a grande massa do mercado e aos critérios dos órgãos reguladores…. Consequentemente, para quem este laboratório poderá prestar serviços? ​
Outras vantagens extremamente relevantes do ponto de vista organizacional são:
  • Documentação clara e assertiva;
  • Planejamento e execução das atividades de forma mais eficiente;
  • Minimização da ocorrência de erros, incidentes ou equívocos, através de ações preventivas e corretivas;
  • Gestão efetiva de conhecimento e informações.

Ademais, proporciona a imparcialidade e operação consistente aos laboratórios a fim de que resultados possam ser replicados, o que atualmente é uma grande questão para as pesquisas, conforme o artigo da revista Nature1, com o crescente aumento de artigos irreproduzíveis. 

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Como obter a acreditação?

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Para obter a acreditação pelo INMETRO, o laboratório necessita implementar o sistema de gestão da qualidade ABNT NBR ISO/IEC 17025, o que inclui a padronização e registros dos procedimentos, realização de ensaios de proficiência, validação de métodos, cálculos de incertezas e auditorias internas, por exemplo. Para isto, a IQSC Jr pode te orientar e viabilizar o processo de implementação no seu laboratório.  

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Após a implementação, partimos para a parte burocrática da solicitação.
Para isso, preparamos uma lista com  alguns passos a serem seguidos:


  • Solicitação de acreditação: Essa solicitação é direcionada à CGCRE (coordenadoria geral de acreditação) através do preenchimento de um formulário no site do INMETRO e envio da documentação necessária. 

  • Análise e formação de equipe: A CGCRE avalia a solicitação e designa uma equipe de auditores. 
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  • Análise da documentação: A comissão designada de auditores estuda os documentos enviados e agenda a auditoria no laboratório. 

  • Avaliação inicial: É realizada uma auditoria no laboratório, sendo avaliada sua conformidade com a ABNT NBR ISO/IEC 17025.

  • Decisão preliminar: Estando em conformidade com a norma, a CGCRE  poderá conceder diretamente a acreditação, contudo, se houverem não conformidades,  dois meses para o laboratório realizar as ações corretivas. 

  • Decisão final e formalização do certificado: Se após o período de ações corretivas, o laboratório estiver em conforme com a norma, a acreditação é formalizada diante da aprovação do Coordenador da CGCRE.

Concluindo

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São notáveis apenas vantagens para um laboratório de análises acreditado pela NBR ISO/IEC 17025, visto que se trata de uma forma de provar a competência de seu trabalho e garantir a validação de seus resultados. À vista disso, é possível afirmar que a acreditação pela NBR ISO/IEC 17025 tem o potencial de melhorar a imagem da empresa no mercado, tornando-a mais atrativa para clientes e, com toda certeza, contribui para o seu crescimento.
Para momentos como este, de implementar a ABNT NBR ISO/IEC 17025, você pode sempre contar a IQSC Jr. Com profissionais altamente qualificados, você terá todo suporte para implementar as diretrizes que vão ser os diferenciais para sua empresa. Não perca tempo e agende uma reunião agora mesmo.

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Os problemas e consequências de uma má administração

3/3/2021

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Por Lucas Pavanelli

Um estudo realizado em 2009 constatou que um sexto das empresas no Estado de São Paulo não sobrevivem ao primeiro ano de atividade, e dessas , mais de três quartos não chegam nem mesmo ao quinto ano de vida. Sem dúvida alguma, um dos maiores responsáveis pelos desafios vividos por esses empresários é a má administração ou a ausência dessa realizada de forma segura e eficiente. No texto da IQSC Jr. dessa semana você confere os problemas adversos da desorganização, assim como dicas para que você mantenha sua empresa sempre nos trilhos.

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O que desencadeia a má organização?


Segundo especialistas, o que está por trás da desorganização empresarial no Brasil é a ausência de estratégias de administração e de ferramentas de marketing. Prova disso é que quase metade das empresas de pequeno porte dizem que não possuem informações básicas sobre o público que é considerado seu cliente ou seu público alvo, estatísticas essas consideradas essenciais para a realização de um plano de ação eficiente em uma estratégia de marketing. A situação piora quando são analisados outros aspectos. Cerca de quase um terço das empresas não conhecem informações tidas como cruciais sobre seus concorrentes.

Dessa forma, é sempre bom ter em mente que informação é a arma mais valiosa em um plano de ação. Sem ela, não há planejamento, e sem planejamento, não há organização. 

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Quais são os problemas acarretados de uma má organização?

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São vários os problemas que empresas sofrem devido a falta de planejamento ou má organização, mas alguns deles são:

  • Problemas financeiros;
  • Disputa com grandes concorrentes;
  • Percepção de problemas de forma tardia;
  • Baixa lucratividade;
  • Empréstimos com altíssimas taxas de juros;
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Como mudar os cenários em que a organização se faz ausente?

Organização é um tópico bem recorrente aqui na IQSC Jr., então nós selecionamos algumas possibilidades que podem ser o diferencial para sua empresa na hora de fazer um planejamento e de adotar de uma vez uma política de organização eficiente.

  • BPF (Boas práticas de fabricação) - As BPFs são um conjunto de normas estabelecidas pela ANVISA que visam a realização de uma cadeia produtiva concisa, eficiente e de alta qualidade, facilitando assim a organização.
  • Ferramenta 5s - Se as BPFs tem um enfoque fabril, as ferramentas 5s tem como foco otimizar as demais etapas empresariais. 
  • PGA (Plano de gestão de alimentos) - Esse é especialmente para quem de alguma forma está ligado à indústria alimentícia. É um planejamento que visa aumentar a lucratividade do seu negócio enquanto torna os processos empresariais mais concisos e enxutos.
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Então, concluindo….

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Torna-se claro que a desorganização é um dos maiores vilões de uma empresa. Ela é responsável pela falência de vários empresários, principalmente quando o processo organizacional se torna um desafio para essas empresas. Dessa forma, é necessário que haja planejamentos que tornem menos recorrentes os problemas que ocasionam a falta de planejamento, uma vez que sua ausência acaba se tornando um problema cíclico, assim como é necessário um plano de ação caso a má organização comece a se tornar muito clara.

Para essas horas você pode contar sempre com a IQSC Jr, que está sempre preparada para lhe ajudar nos momentos que você mais precisa.

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A IMPORTÂNCIA DA TABELA NUTRICIONAL

16/11/2020

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Por: João Victor Frank Lemos

Provavelmente você já parou para ler as informações presentes nos rótulos dos produtos, não é mesmo? Muitas pessoas acabam não dando muita importância a elas, porém, são dados extremamente relevantes e que merecem certa atenção. Dentre os vários elementos de um rótulo, está a tabela nutricional, indispensável para a maioria dos produtos.
 
O que é a tabela nutricional? 
A tabela de informação nutricional contém as principais informações e características do produto em questão. Apresentando todos os ingredientes presentes, incluindo a quantidade (teor), esse tipo de tabela garante total transparência ao consumidor, que tem o direito de saber exatamente o que está comprando.
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Desde o ano de 2001, ela é um item obrigatório para a maioria dos produtos comercializados em supermercados, mercearias ou em qualquer tipo de comércio. Seguindo as diretrizes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), essa lei surgiu com o intuito de proporcionar ao consumidor uma maneira de conhecer a fundo determinado produto, dando a possibilidade de escolha por opções mais saudáveis, melhorando a qualidade de vida.

Quais produtos não necessitam de uma tabela nutricional?
Como dito anteriormente, nem todos os produtos precisam conter as informações nutricionais. Abaixo estão listados alguns exemplos:
  • Bebidas alcoólicas;
  • Especiarias;
  • Produtos fatiados na hora (presunto, queijo, etc.);
  • Produtos de ingredientes únicos (feijão, sal, açúcar, farinha, etc.)
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Principais características de uma tabela nutricional
No momento de produção de uma tabela nutricional confiável, e dentro dos moldes estabelecidos pela ANVISA, é necessário tomar alguns cuidados, pois há algumas informações indispensáveis para a sua formulação, são elas:
  • Valor energético exato dos seguintes nutrientes: sódio, proteínas, gorduras (trans e totais), carboidratos e fibras. Mesmo que algum desses esteja ausente da composição final, deve ser mencionado, utilizando o valor 0 ou “não contém”;
  • Presença de componentes que podem causar alergias;
  • Todas as informações devem ser expressas por porção.
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​Qual a importância de uma tabela nutricional bem estruturada? 
Empresas que disponibilizam as informações sobre seus produtos de uma maneira clara e completa tendem a prosperar. Garantir um bom atendimento ao cliente, mesmo sem contato direto, é um diferencial.
​É importante também se atentar aos problemas que um produto sem tabela de nutrientes pode causar para sua empresa. A ANVISA pode e vai punir aqueles que não seguirem as normas propostas, e isso pode custar caro, pois, além das multas, a empresa vai perder prestígio e confiança por parte da clientela.
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Concluindo
Manter-se nos padrões estabelecidos e disponibilizar ao cliente a melhor versão de seus produtos é o melhor caminho para o sucesso. Uma tabela nutricional bem estruturada, apresentando todas as informações necessárias, nunca causará problemas a uma empresa. Nós, da IQSC Jr., podemos te ajudar e garantir que seus produtos estejam de acordo com as exigências dos órgãos fiscalizadores. Entre em contato conosco!
IQSC Jr., criando soluções!
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Case de sucesso WaMA diagnóstica

4/11/2020

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Por: Caio Henrique

​Você sabe dizer o quão importante a estocagem correta de seus produtos pode ser para a sua empresa? No texto blog dessa semana iremos falar um pouco sobre nosso case de sucesso com a empresa WAMA diagnóstica, especializada em desenvolvimento de métodos e equipamentos para laboratórios de análises. Vamos mostrar como a IQSC Jr ajudou em seu processo de estocagem. 
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Qual era o problema da empresa?

A WAMA enfrentou um imprevisto devido a uma falha na armazenagem de seus produtos químicos, portanto houve a necessidade de construção de um almoxarifado novo. Para isso, decidiram investir num controle de armazenamento especializado.
O case chegou até a IQSC Jr por meio de uma postagem referente ao controle de produtos químicos. Após o primeiro contato da WAMA, foram realizadas diversas reuniões para debater sobre o problema. Assim, houve a elaboração de um manual sobre procedimentos necessários para manusear e estocar diferentes tipos de reagentes, além de capacitações para todos os funcionários da empresa e, por fim, foi feita uma planilha personalizada de controle do armazenamento dos reagentes.
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Impactos do Covid-19 no plano de atuação

​Devido os efeitos da nova pandemia, como fechamento dos laboratórios e isolamento social, nossa empresa ficou impossibilitada de continuar com o nosso planejamento inicial, portanto foi necessária uma reestruturação do nosso plano de atuação para que pudessemos então suprir as necessidades de nosso cliente.
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Para se adequar ao “novo normal”, nossa empresa atuou na capacitação dos funcionários da WAMA de maneira totalmente virtual, no qual a proposta contava com um manual completo sobre a estocagem de produtos coerente com a legislação. Além disso, foram classificados todos os reagentes que a WAMA manuseava em seu dia a dia, para a elaboração de uma planilha de compatibilidade totalmente personalizada. Por fim, foram gravados vídeos que ensinavam a como manusear essa planilha, além de alguns treinamentos sobre rotulagem, segurança dentro do laboratório, entre outros tópicos.
​Considerando que toda a atuação foi realizada de forma remota, não diminuímos a comunicação com o cliente. Diversas reuniões de alinhamento com a WAMA foram feitas, para que pudéssemos atender todas as expectativas do cliente, e entregar um produto de alta de qualidade.

Conclusão

​Por fim a IQSC Jr fica muito grata por prestar serviços para a WAMA diagnóstica, além disso, gostaríamos de agradecer por toda a experiência adquirida e confiança. Estaremos sempre a disposição para tudo que precisarem.
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Plano de gestão de alimentos

19/10/2020

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Por: Caio Henrique

​Se você possui algum comércio que de alguma forma está relacionado a alimentos, então o Plano Gestão de Alimentícios foi feito para você!. No texto da IQSC Jr. desta semana você vai conhecer o PGA, suas funcionalidades e facilidades e como ele pode ser o diferencial para alavancar sua empresa. 

O que é o Plano de gestão de alimentos (PGA)?
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​O PGA é um plano que foi feito especialmente para bares, restaurantes, supermercados ou quaisquer outros estabelecimentos ou empresas que de alguma forma trabalhem com alimentos. Ele tem como proposta aperfeiçoar e regulamentar os processos de seu estabelecimento, assim, elevando a eficiência de toda sua cadeia produtiva. 
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Mas para quem esse plano de gestão pode ser útil?

​O PGA pode ser implementado em grandes empresas, entretanto, ele possui maior eficiência em pequenas e médias empresas, pois visa, principalmente, tornar seu empreendimento mais comercialmente competitivo no mercado.
 Em um período de pandemia, em que a organização e higiene se tornaram alicerces para as empresas, possuir um plano que garante processos concisos, eficientes e de alto rendimento é uma ótima maneira de agradar seus clientes e aumentar a transparência de seu empreendimento com o consumidor.
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Ok, entendi o que é o PGA, mas o que ele tem a oferecer?

São várias as vantagens de se adquirir o Plano de gestão de alimentos, mas se destacam:
  • Consultoria para a regulamentação de seu empreendimento frente às normas essenciais ao ramo alimentício proposto pela ANVISA;
  • Manual personalizado de boas práticas e condutas na cozinha;
  • POP’s para diversos procedimentos que vão ser de grande ajuda aos colaboradores;
  • Capacitação e treinamento de todos os funcionários de sua empresa;
  • Planilha no Excel personalizada, para uma organização rápida e eficiente de seu estoque.
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Benefícios do PGA à sua empresa.

​Além de garantir que sua empresa esteja regulamentada de acordo com as normas da ANVISA, existem uma série de outros benefícios que advém com a presença do Plano Gestão. Alguns deles, como a redução de gastos em sistemas operacionais e logísticos, além de fornecer um ambiente mais atrativo para seus clientes, possuem o potencial para melhorar a saúde financeira de sua empresa.
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​Outros, como é o caso da otimização do trabalho e tornar menos estressante o local de trabalho, são capazes de aumentar a satisfação de seus funcionários com seu serviço.
De forma geral, todos esses benefícios podem ser a diferença para que sua empresa dê aquela alavancada!

Então, resumindo

​O PGA é uma ferramenta essencial para toda aquela empresa que deseja se modernizar, cortar gastos e se manter regulamentada. Os benefícios gerados pela implementação são variados e terão impactos extremamente positivos em toda a logística de sua firma. Embora possa parecer uma tarefa árdua implementar novas metodologias e comportamentos, você pode sempre contar com IQSC Jr. para ter uma consultoria transparente e eficiente. IQSC Jr., criando soluções.  
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Como a organização pode ser o segredo para o sucesso da sua empresa

5/10/2020

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Por: Caio Henrique 

Você já se perguntou qual o motivo de uma empresa se consolidar tão bem no mercado? Seria devido ao lucro? Ao valor da marca? Ou até mesmo devido ao marketing? Claro que todos esses fatores têm a sua devida importância para atingir e se manter no sucesso, mas será que são os únicos? No texto do blog dessa semana, veremos como a organização pode ser uma peça fundamental para consolidar seu empreendimento no mercado.
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​Qual a resposta para o sucesso?

A maioria das empresas passa a maior parte de seu tempo voltando a atenção para outros fatores. Porém, um dos maiores diferenciais das grandes empresas de sucesso que, muitas vezes, passa despercebido, é o seu sistema organizacional.  

Não é segredo que um sistema de produção bem organizado seja uma das respostas para o sucesso, entretanto, cuidar para que ele esteja sempre saudável (isto é, sem gargalos no sistema, sem grande desperdício de tempo e com uma boa otimização do espaço) é fundamental para manter sua empresa no controle. Assim, fazendo com que o tempo de produção seja otimizado e, consequentemente, haja um aumento dos lucros.
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Mas afinal como melhorar a organização de uma empresa?

Com finalidade de garantir uma maior organização, foram criados diversos métodos para garantir a manutenção do seu sistema organizacional:

1° Estocagem:

Primeiramente, é necessária uma boa estocagem. Produtos mal estocados podem causar perdas de produção, mau rendimento, problemas de saúde, entre outros problemas mais graves.
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Além disso uma boa estocagem traz diversos benefícios à empresa sendo eles:
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  • Praticidade;
  • Rentável em longo prazo;
  • Controle e manejo de fluxo de caixa;
  • Otimização de tempo, espaço e dinheiro.
 

2° BPFs:

Outro ponto a ser discutido é a respeito das BPFs(Boas práticas de Fabricação). As BPFs são  um conjunto de normas estabelecidas pelas ANVISA, que garantem que os produtos sejam feitos com uma alta qualidade sanitária e seguindo as normas técnicas exigidas, sendo assim, é essencial para garantir a perfeita higiene do processo produtivo.
 
Além de evitar contaminações, problemas devido a má instrução dos funcionários e multas, as BPFs podem apresentar diversos efeitos positivos no dia a dia da empresa que a utiliza, como:

  • Comprovar as capacidades de gestão da empresa na qualidade do produto;
  • Capacitar os funcionários a desenvolver bons hábitos de produção e operação;
  • Detecção de problemas de produção e gestão, reduzindo custos;
  • Compreender e cumprir melhor as leis e regulamentos relevantes;
  • Aumentar a credibilidade internacional e a imagem pública;
  • Aumenta a confiança do cliente na empresa.
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3° Ferramenta 5S:

Outra opção para ter um melhor controle de sua empresa, é investir no método 5s ou mais conhecido como “5 sensos”. Basicamente é uma ferramenta que tem como principal objetivo  otimizar  a organização da empresa e, por consequência, aumentar a qualidade dos serviços e melhorar a sua estocagem.
 
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​A ferramenta atua em diversas áreas da empresa como:
 
  • Identificação das principais ferramentas;
  • Definir o grau de importância pra cada ferramenta;
  • Cuidar da limpeza;
  • Manter uma padronização na produção;
  • Disciplinar e auxiliar os funcionários.
 
Além de evitar problemas futuros, essa ferramenta se mostrou um fator essencial para o aumento da produtividade das empresas que a adotaram.

Conclusão

Essas ferramentas podem ser fundamental para enxergar problemas que as vezes passam despercebido na empresa. Além de otimizar sua produção as certificações pode ser um grande diferencial na escolha de um produto por seus consumidores.

​Gostou do conteúdo? Fale conosco para entender como essas ferramentas podem melhorar a produtividade de sua empresa. Além dos posts do blog, a IQSC Jr. também disponibiliza e-books gratuitos, incluindo um sobre todos os métodos citados. Se você se interessou, basta clicar no banner abaixo, e confira os e-books exclusivos e gratuitos.
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E-BOOK 5S
E-BOOK Estocagem
E-BOOK BPFs
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5s: a ferramenta que irá melhorar a organização da sua empresa

21/9/2020

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Por Pedro Barbosa
Após a 2ª Guerra Mundial, o Japão passava por uma grave crise de produtividade por conta da destruição causada pela guerra. Por isso, foi necessária a criação de uma série de ferramentas inovadoras que aumentassem a produtividade das indústrias locais. No texto dessa semana falaremos sobre a ferramenta 5s, que tem como principal objetivo otimizar a organização da empresa e, por consequência, aumentar a  qualidade dos serviços e melhorar a estocagem .
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O que cada S significa?

  1. Seiri (Senso de Utilização):  esta etapa tem por meta identificar a importância das ferramentas, itens ou espaços dentro da empresa. O objetivo aqui é separar esses itens em uma escala de supérfluo a necessário.
  2. Seitoni (Senso de Organização): essa etapa busca, em continuação a anterior, posicionar e identificar os itens da empresa de acordo com a necessidade de uso, para que não haja perda de tempo produtivo buscando por ferramentas essenciais ao trabalho   
  3. Seisō (Senso de Limpeza): essa etapa tem por objetivo garantir que o ambiente de trabalho sempre esteja o mais limpo possível. Além de conscientizar os funcionários em relação a higiene do ambiente físico e virtual..
  4. Seiketsu (Senso de Padronização): essa etapa busca padronizar e transformar em rotina as práticas implantadas nos 3S’s anteriores (organização e limpeza).  
  5. Shitsuke (Senso de Disciplina): por fim, essa etapa auxilia os funcionários a solidificar os sensos anteriores de forma a manter os novos padrões criados na empresa, e assim, consolidar na cultura da empresa a higiene, a disciplina e a organização.
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Como a metodologia é desenvolvida

A ferramenta 5S não possui um modelo geral, pois é feita sob medida para a realidade de cada empresa. Empresas de maior porte têm grande capacidade para desenvolver a metodologia sem ajuda externa, já que possuem naturalmente maior grau de organização e qualidade. Empresas menores costumam buscar ajuda para implementação com empresas especializadas, como as empresas juniores.
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Gostou do conteúdo? Fale conosco para entender como a ferramenta 5s pode melhorar a produtividade de sua empresa. Além dos posts do blog, a IQSC Jr. também disponibiliza e-books gratuitos, incluindo um sobre a 5s. Se você se interessou, basta clicar no banner abaixo, e confira esse e-book exclusivo e gratuito.
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BPF: a ferramenta que garante sua qualidade sanitária

7/9/2020

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Por Pedro Barbosa
As boas práticas de fabricação (BPF) são  um conjunto de normas estabelecidas pelas ANVISA, que garantem que os produtos são feitos com uma alta qualidade sanitária e seguindo as normas técnicas exigidas, sendo assim, é essencial para garantir a perfeita higiene do processo produtivo. As BPFs podem ser aplicadas junto a ISO 9001 para garantir um bom nível de limpeza alinhado a uma maior eficiência em seus processos.
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O que é BPF?

As BPFs cobrem todos os aspectos da produção, desde os materiais mais simples, instalações de equipamentos, até o treinamento e higiene pessoal dos funcionários. Procedimentos detalhados e bem documentados são essenciais para cada processo, sendo responsáveis pela qualidade do produto final. Portanto devem haver sistemas que forneçam comprovações de que os procedimentos corretos são seguidos, toda vez que um produto é feito.

As diretrizes de boas práticas de fabricação fornecem orientação à produção e teste de  garantia de qualidade, a fim de assegurar que um alimento ou medicamento seja seguro para consumo humano. Dessa forma, elas são obrigatórias pela legislação brasileira para todas as indústrias do setor alimentício.

Resoluções a serem seguidas
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A ANVISA dividiu em resoluções os procedimentos que precisam ser analisados para garantir a alta qualidade sanitária do sistema produtivo, nelas é especificado cada detalhe necessária para se atingir as boas práticas de fabricação. Para serviços de alimentação é necessário seguir as seguintes resoluções:
  • RDC nº 43/2015
Esta resolução estabelece regras sobre a prestação de serviços de alimentação em eventos, incluindo requisitos mínimos para avaliação prévia e funcionamento de instalações e serviços relacionados ao comércio e manipulação de alimentos, além da definição de responsabilidades a serem seguidas por esses que se encaixam na resolução.
 
  • RDC nº 216/2004
Este regulamento estabelece os procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, como cantinas, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, pastelarias e restaurantes.
 
  • RDC nº 52/2014
Esta resolução alterou o âmbito de aplicação da RDC nº 216/2004, incluindo as unidades de alimentação e nutrição dos serviços de saúde.
 
  • RDC nº 218/2005
Esta resolução estabelece procedimentos higiênico-sanitários para o preparo, acondicionamento, armazenamento, transporte, distribuição e comercialização de alimentos e bebidas preparados com vegetais, com a finalidade de prevenir doenças de origem alimentar. Aplica-se às unidades de comercialização de alimentos e aos serviços de alimentação que manipulam alimentos, tais como lanchonetes, quiosques, barracas, ambulantes e similares.  


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Benefícios das BPFs

Os principais benefícios das BPFs são:
  • Comprovar as capacidades de gestão da empresa na qualidade do produto;
  • Capacitar os funcionários a desenvolver bons hábitos de produção e operação;
  • Detecção de problemas de produção e gestão, reduzindo custos;
  • Compreender e cumprir melhor as leis e regulamentos relevantes;
  • Aumentar a credibilidade internacional e a imagem pública;
  • Aumenta a confiança do cliente na empresa.
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Conclusão

Cada vez mais as empresas precisam mostrar um diferencial em relação aos concorrentes, por isso é importante que elas apresentem certificações para não somente otimizar sua produção mas principalmente garantir aos seus consumidores a qualidade de seu produto.

A certeza de que seu processo de produção está de acordo com as normas da ANVISA não garante somente que  sua empresa não terá problemas com a vigilância sanitária, mas principalmente que seu cliente não terá problemas de saúde por causa de seu produto e que o mesmo será oferecido em sua melhor forma. 

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Como a rotulagem pode ser um diferencial para sua empresa

24/8/2020

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Por Lucas Pavanelli
​No dia a dia, é possível se deparar com rótulos nas prateleiras do supermercado, ou em um composto dentro do laboratório. Além disso, a maneira a qual eles aparecem se difere: alguns podendo ser mais chamativos, enquanto outros mais informativos. Mas qual que é o rótulo adequado para convencer um consumidor a comprar seu produto? Ou quais informações deve haver em um rótulo para ele se adequar as normas de qualidade? Isso e muito mais você confere no texto da IQSC Jr. dessa semana.
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Qual a importância da rotulagem?

​A importância do rótulo é a mesma em todos os casos: informar todos os dados do produto com clareza. Ele é o canal de contato direto entre o consumidor e o fornecedor. Assim, o cliente sabe se o que está consumindo está em conformidade com o que procura.
Entretanto, o rótulo deve estar adequado ao público que ele quer atingir. Por exemplo, se seu produto irá ser comercializado em um mercado, é interessante que ele seja chamativo e instrutivo, com informações bem destacadas que despertem interesse do seu público alvo. 
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Então, como organizar meu rótulo de acordo com meu nicho?

Pode não parecer uma tarefa fácil adequar seus rótulos a seu público, por isso nós separamos aqui algumas dicas para os dois nichos que se é mais comum a rotulagem:
 
  • Para Rótulos de Supermercado: É interessante que ele seja chamativo, instrutivo e não muito carregado de informações. Seu público deseja ver informações específicas sobre o que está procurando, por isso, destaque o que seja pertinente para ele. Imagine um alimento utilizado por pessoas que desejam perder peso, se seu produto indicar isso de forma intuitiva e clara, as chances do cliente se interessar é maior.    
  • Para Rótulos de Produtos Químicos: Seus produtos necessitam de rótulos claros e informativos. Os dados devem estar inscritos de forma clara e da maneira mais instrutiva possível. Pictogramas e imagens são essenciais nesse tipo de rotulagem.

E como posso me adequar as especificidades de cada nicho?

Para que seu produto alcance as especificidades desejadas em seu rótulo, são necessários alguns cuidados nas etapas produtivas. Dentre eles, se destacam o rigoroso controle de qualidade, que está ligado ao cumprimento de normas técnicas, como as boas práticas laboratoriais ou boas práticas de fabricação, e conhecimento abrangente acerca de seu público alvo.
Como o rótulo é um dos meios de comunicação com seu cliente, é essencial que seu produto esteja sempre em dia com as normas de qualidade. Assim, a rotulagem será o diferencial entre seus produtos e os de seus concorrentes. Nesse aspecto, as ISO’s podem ajudar a sua empresa a maximizar as utilidades de seus rótulos, enquanto tornam eles mais atraentes e eficientes.   
Mas também é necessário conhecer seu público alvo, e nesse quesito uma equipe de estudo de mercado é essencial. Tenha em mente que informações são vitais em todas as etapas da venda de seu produto, e para que elas sejam úteis, é necessário de um profissional para interpretá-las. Dessa forma, você poderá extrair o máximo que seu rótulo têm a oferecer. 
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Recapitulando...
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O rótulo é a primeira impressão que seu consumidor terá de você. Através dele você pode emitir confiança e tornar seu produto mais interessante ao seu cliente. Entretanto, é necessário que você conheça bem os seus nichos, pois, para cada um deles, a forma como o rótulo será construído será diferente.
Por esses motivos, é necessário que sua empresa se atente aos métodos de controle de qualidade, fazendo uso de recursos como as ISO’s e outras ferramentas que aumentam a eficiência de seus processos. Também é de vital importância estudos de mercado, para que sua empresa possa compreender a melhor forma confeccionar seus rótulos. Assim, seus rótulos serão uma poderosa ferramenta em sua conquista de mercado. 
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