Diferença entre chopp e cerveja

Por Tiffany

Você sabe qual a diferença entre chopp e cerveja? Apesar de serem parecidas tanto visualmente quanto o gosto, o processo de fabricação se diferencia. Como são feitas então?

Ambas as bebidas são feitas do mesmo ingrediente principal, a cevada, porém as cervejas engarrafadas e de lata passam por um processo chamado pasteurização. Tal processo é feito para que o produto dure por mais tempo e também atua na sua conservação. 

 A pasteurização é um processo em que o produto é submetido às altas temperaturas com o intuito de eliminar microorganismos patogênicos que possam estar presentes na composição do alimento, no nosso caso, da cerveja.

 Como o chopp não passa por esse processo, então pode-se dizer ser uma bebida mais fresca, com aroma e sabor mais intenso, visto que as características da cerveja estarão no melhor estado por conta do processo de pasteurização.

Desta forma, o prazo de validade de uma cerveja é cerca de 8 a 12 meses, já o chopp, como era de se esperar, tem um prazo de 30 a 45 dias.

​