Novas regras para a rotulagem nutricional

Por Giovana, Isabela e Tiffany

No post do blog de hoje, você vai ver quais são as mudanças que deverão ocorrer na tabela nutricional para o ano de 2022.
Essas mudanças têm o intuito de facilitar a compreensão do consumidor, fazendo com que ele possa comparar e escolher melhor o alimento que vai consumir. Como as informações nutricionais atualmente possuem letras muito pequenas e uma linguagem não tão compreensiva, dificultam a leitura dos rótulos dos alimentos, visto que tal hábito é muito importante por parte do consumidor.

Rotulagem nutricional frontal
​A mudança mais drástica, mas que também vai causar grande impacto é a rotulagem frontal. Sendo esta, uma forma de destacar e chamar a atenção do consumidor sobre o alto conteúdo nutricional de cada alimento. Assim, foi desenvolvido um design que representa uma lupa, com a frase “Alto teor em” que pode ser gordura saturada, açúcar ou sódio. Para isso, foram criados 3 modelos, contemplando alimentos que possuem apenas um destes nutrientes em alto teor, dois deles ou os três.

a)​ Modelos com alto teor de apenas UM nutriente:

b)​ Modelos com alto teor de DOIS nutrientes:

c) Modelos com alto teor de TRÊS nutrientes:

​Tabela nutricional

Já na tabela nutricional as mudanças foram mais significativas, sendo então obrigatório a identificação de açúcares totais e adicionados (A), valor energético e nutricional em 100 g ou 100 mL (B), o percentual do Valor Diário de cada nutriente na porção indicada (C), e a quantidade de porções contidas na embalagem do alimento (D). 

A tabela nutricional passa a ter apenas letras pretas e fundo branco, uma medida para facilitar a leitura do consumidor. Visto que, alguns produtos possuem um ‘design’ chamativo e com muitos elementos visuais, que atrapalham a leitura da tabela. Além disso, deve estar próxima à lista de ingredientes e em superfície contínua, para melhor visualização.

Concluindo...

Com tais mudanças, pode-se esperar que o consumidor consiga compreender mais acerca do alimento que estará comprando. Assim, será possível uma mudança de hábito significativa, uma vez que é indispensável conhecer o que colocamos no nosso organismo.