A IQSC Jr. está capacitada a realizar testes de vida de prateleira, bem como análises centesimais e análises microbiológicas sobre diversas matrizes e tipos de alimentos. Além disso, também realiza serviços na área de BPF (Boas Práticas de Fabricação) Todas estas formas de investigação sobre as propriedades e características dos alimentos são fundamentais para o controle de qualidade.

O teste de vida de prateleira é realizado a fim de determinar o tempo em que um certo produto, na maioria das vezes perecível, demora para ter algumas de suas características perdidas ou modificadas por fatores externos. A garantia de ter um produto com as propriedades físico-químicas dentro dos padrões de qualidade é muito importante para seu negócio. Podemos analisar a formulação, o processamento e as condições de armazenamento do produto, verificando se o mesmo se encontra dentro dos padrões.

A Análise Centesimal é muito utilizada para a avaliação dos valores nutritivos e calóricos dos alimentos. As análises microbiológicas, em específico, quando realizadas corretamente, podem identificar alguns microrganismos nos alimentos que poderiam trazer sérios problemas à saúde dos consumidores. Ja as BPF são praticas que, verificadas pela ANVISA, englobam um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade sanitária e conformidade dos alimentos. 

Todos esses testes e análises são de extrema importância para o ramo alimentício, pois, como já visto, é um setor sensível que demanda monitoramento constante. É neste cenário delicado que os conhecimentos acadêmicos de química demonstram ser ferramentas valiosas na manutenção da qualidade, na busca dos desvios em relação a padrões de normalidade e na correção de não conformidades.
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